Cây Cần Tây: Đặc điểm và tác dụng thần kỳ

Cây cần tây không chỉ là một loại thảo dược thân thảo mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc thanh lọc máu, bồi bổ hệ thống thần kinh và cung cấp khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, cần tây còn có khả năng điều trị vết thương, trị mụn nhọt, ung thư và nứt nẻ da khi sử dụng ngoài da.

Mô tả cây Cần Tây

1. Đặc điểm thực vật

Cây cần tây có thân mọc thẳng đứng và có thể cao lên đến 1,5m. Thân cây có nhiều rãnh dọc và nhiều cành mọc thẳng đứng. Lá của cây có hình mắt chim, dưới gốc có cuống lá, thuôn dài và mép lá lượn tai bèo. Lá cây có thể được xẻ thành 3 mảng hoặc không chia tùy thuộc vào điều kiện phát triển của cây. Hoa nhỏ màu trắng nhạt hoặc xanh lục nhạt, gồm nhiều tán. Quả của cây có hình trứng hoặc hình cầu và xung quanh có vạch lồi chạy dọc theo thân quả.

2. Bộ phận dùng

Toàn bộ cây cần tây được sử dụng để làm thuốc. Rễ, củ và quả của cây được chưng cất thành tinh dầu và cũng được sử dụng làm gia vị.

3. Phân bố

Cây cần tây có nguồn gốc từ bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. Nó đã được trồng lâu đời ở các nước phương Tây để ăn kèm và điều trị cao huyết áp. Hiện nay, cây cần tây được trồng nhiều ở Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng thung lũng, đầm lầy như Quảng Ngãi, Bình Định.

4. Thu hái và sơ chế

Cây cần tây có thể thu hoạch quanh năm và thường được sử dụng sống, ép nước hoặc chế biến kèm với các món ăn khác.

5. Bảo quản

Cần tây rất dễ bảo quản. Sau khi thu hoạch, chỉ cần để ở nơi thoáng mát. Tuy nhiên, để cây tươi lâu, bạn nên bảo quản cây ở nhiệt độ từ 5 – 12 độ C.

6. Thành phần hóa học

Trong cây cần tây, có đến 90,5% là nước. Ngoài ra, cây còn chứa các thành phần hóa học như hợp chất Nitơ, chất béo, xenluloza, chất tro, vitamin A, B, C và các khoáng chất như Magiê, Mangan, Sắt, Đồng, Kali, Canxi, Tyrosin, Cholin, Axit Glutamic. Tinh dầu của cây cần tây sau khi chưng cất có tỷ lệ từ 2 – 3%, không màu, loãng và mang mùi thơm đặc trưng. Thành phần chủ yếu của tinh dầu bao gồm cacbua Tecpen, D-Limonen, Giaiacola, Silinen, Anhydrit secdanoi, Lacton Sednolit và Sesquitecpen Stinben.

Vị thuốc Cần Tây

Cây cần tây không chỉ có tác dụng điều trị, mà còn có tác dụng phòng ngừa và nâng cao sức khỏe.

1. Tính vị

Cây cần tây có vị chát và mùi nồng.

2. Tác dụng dược lý và chủ trị

Cây cần tây có nhiều canxi, sắt, phốt pho và protid, có thể tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu và bổ trí não. Cây cần tây có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, điều trị đàm, đầy ngực, lao hạch. Hóa chất có trong cây cần tây có thể tiêu diệt vi khuẩn, bao gồm cả vi khuẩn gây sâu răng. Cây cần tây giúp giảm hàm lượng cholesterol, tăng cường hệ thống miễn dịch, hạ huyết áp và điều trị thiếu máu. Ngoài ra, việc ăn cần tây nóng cũng có thể cải thiện các triệu chứng cảm cúm.

Chủ trị bằng cây cần tây bao gồm:

• Điều trị suy nhược cơ thể do lao lực quá mức.
• Chữa trị suy thượng thận, tiêu hóa kém.
• Hỗ trợ cơ thể trong trạng thái thần kinh dễ bị kích thích, thiếu khoáng chất.
• Chữa trị bệnh tràng nhạc (ho lao), thấp khớp, thống phong.
• Điều trị sỏi niệu đạo, sỏi thận, viêm đường tiết niệu.
• Hỗ trợ cải thiện các bệnh lý về phổi, suy giảm chức năng gan, vàng da, thừa cân béo phì.
• Dùng ngoài da điều trị các vết thương, mụn nhọt, ung thư, khô nứt nẻ da.

3. Cách dùng – Liều lượng

Cây cần tây có thể được dùng sống, ép nước, xào, nấu chín, chiết dịch từ thân cây hoặc hãm lá để uống như nước trà, lấy tinh dầu hoặc ngâm rửa để điều trị tay, chân và da nứt nẻ. Liều dùng khuyến cáo là mỗi ngày dùng một cây cần tây sắc nước hoặc ăn sống.

Bài thuốc từ cây cần tây

Sử dụng cây cần tây thường xuyên có thể phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh lý.

1. Trị chứng huyết áp cao

Để điều trị chứng cao huyết áp, có thể sắc 50g cây cần tây (cả thân và lá) với 3 bát nước con trên lửa nhỏ. Khi cạn còn 1 chén nước, chia thành 3 lần và uống trong ngày. Nước sắc cần tây có tác dụng tăng tuần hoàn máu, bổ não. Hoạt chất Apigenin có trong cây cần tây có tác dụng điều hòa huyết áp và tăng sự co giãn của mạch máu, giúp khí huyết lưu thông tốt hơn và ngăn ngừa tăng huyết áp.

2. Chữa mỡ trong máu cao

Dùng cây cần tây và táo đen với lượng bằng nhau sắc nước uống hàng ngày hoặc dùng nước ép cây cần tây để thay nước uống hàng ngày. Thời gian sử dụng từ 30 – 45 ngày sẽ giúp giảm mỡ trong máu rõ rệt. Cân tây cũng có chứa magiê và sắt giúp giảm mỡ trong máu và điều trị thiếu máu.

3. Trị bệnh đi tiểu nước đục

Rễ cây cần tây cắt sát phần gốc, đường kính 2cm, rửa sạch và đun nhỏ lửa cùng 500ml nước sạch. Đun đến cạn còn 200ml nước, uống vào buổi sáng và tối. Sử dụng liên tục trong 3 – 7 ngày, nước tiểu sẽ trở lại bình thường.

4. Trị bệnh gout, nhiễm trùng máu, phong thấp

Chất kiềm có trong cây cần tây có khả năng trung hòa axit trong máu, do đó sử dụng cây cần tây thường xuyên có thể giảm các triệu chứng của bệnh gout, nhiễm trùng máu và phong thấp ra mồ hôi tay chân. Bạn có thể bổ sung cần tây vào công thức nấu ăn hoặc ép nước uống hàng ngày.

5. Giúp xương chắc khỏe, tăng chiều cao

Cần tây chứa nhiều canxi, magie và vitamin K, giúp xương chắc khỏe và tăng chiều cao hiệu quả. Bên cạnh đó, cây còn chứa hoạt chất kháng viêm tự nhiên Polyacetylene có tác dụng điều trị viêm xương khớp. Bạn có thể bổ sung cây cần tây vào bữa ăn hàng ngày, ép nước uống hoặc sử dụng tinh chất từ cây cần tây để hỗ trợ xương khớp.

6. Bệnh đường hô hấp

Người có vấn đề về đường hô hấp có thể sử dụng hạt cây cần tây để sắc lấy nước uống. Ngoài ra, nước sắc hạt cây cần tây cũng hỗ trợ điều trị bệnh suyễn, lao phổi, viêm màng phổi, viêm phế quản.

7. Chữa mất ngủ

Cây cần tây chứa chất kiềm giúp giảm căng thẳng và làm dịu dây thần kinh, do đó sử dụng cây cần tây thường xuyên có thể hỗ trợ giấc ngủ. Bạn có thể sử dụng cây cần tây trong bữa tối hoặc uống một cốc nước ép cần tây tươi để giúp bạn có giấc ngủ sâu và ổn định hơn.

8. Ngừa sỏi thận

Sử dụng cây cần tây thường xuyên có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị sỏi thận.

Lưu ý khi sử dụng cây cần tây:

• Tránh dùng cây cần tây cùng với dưa chuột vì hai sản phẩm này xung khắc nhau.
• Hải sản như sò lông, nghêu, hàu có tính hàn, nên tránh kết hợp chung để tránh gây lạnh cơ thể và gây ra các vấn đề sức khỏe.
• Thịt thỏ dùng kèm cây cần tây có thể gây rụng tóc.

Nhớ giữ vững thói quen ăn cây cần tây trong mùa này để tận hưởng tất cả các lợi ích mà nó mang lại. Hãy truy cập Chơi cây cảnh – Nơi chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cây cảnh để tìm hiểu thêm về cây cảnh và cách chăm sóc chúng.