Rau Sắng – Một Đặc Sản Tuyệt Vời Từ Rừng

Rau sắng là một loại cây cối đặc biệt, không chỉ có giá trị sử dụng cao mà còn mang lại lợi ích kinh tế đáng kể. Nếu bạn đến những khu vực núi cao ở miền Bắc, chẳng hạn như Lạng Sơn, Cao Bằng, Hòa Bình, Sơn La, Phú Thọ, và Hà Nội (vùng chùa Hương), bạn sẽ thấy rõ hình ảnh rau ngót rừng xinh đẹp. Rau sắng sinh trưởng và phát triển ở những vùng đất núi đá vôi.

Rau sắng – Loại cây cối đa dụng và kinh tế

Rau sắng có tên khoa học là Melientha Suavis Pierre, còn được gọi là rau ngót rừng hay rau mì chính. Rau sắng không chỉ là một loại cây rừng đặc sản và sạch, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon. Rau sắng chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là vitamin C và chất đạm. Ngoài ra, rau sắng còn chứa axit amin có tác dụng cao trong việc tổng hợp protein, giúp bồi bổ và nâng cao sức khỏe.

Mô tả hình ảnh cây rau sắng

Cây rau sắng có chiều cao trung bình từ 5 – 7m, thân cây gỗ, khi còn non thân cây có màu xanh, khi già dần chuyển sang màu trắng mốc. Mỗi cây có đường kính khoảng 15 – 25 cm. Lá rau sắng mọc đơn, có chiều rộng khoảng 3 – 6cm và chiều dài khoảng 8 – 12cm, mọc theo hướng so le nhau. Lá rau sắng giòn, nhẵn và dày. Hiện nay, có hai loại cây rau sắng, đó là rau sắng thân leo và rau sắng thân gỗ. Trong đó, về giá trị, rau sắng thân gỗ hơn hẳn so với rau sắng thân leo.

Cách trồng và chăm sóc rau sắng

Trồng rau sắng nên lựa chọn những khu vực ven suối, núi đá, hốc đá, nơi có nhiệt độ dao động từ 22 – 24 độ C, độ ẩm không khí lớn hơn 84%, và lượng mưa khoảng 2000 – 2500 mm. Rau sắng thích hợp trồng với đất ẩm, thường sinh sống dưới tán lá của các loài cây. Bạn có thể trồng cây rau sắng ở những vùng đất nhẹ tới trung bình, có khả năng thoát nước tốt nhưng vẫn giữ được độ ẩm cho cây.

Cách sử dụng rau sắng trong ẩm thực

Cách nấu rau sắng rất đơn giản, tương tự như rau ngót thông thường. Sau khi mua về, bạn chỉ cần nhặt lá rau sắng, rửa sạch và nấu canh cùng với thịt nạc hoặc tôm băm nhuyễn. Rau sắng thực phẩm sạch này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn mang lại vị ngon độc đáo cho món canh của bạn.

Trồng rau sắng – Bảo vệ môi trường và tăng thu nhập

Rau sắng thường trồng dưới tán rừng, tương xứng nhất là núi đá vôi. Sau khoảng 2 – 3 năm trồng cây, bạn có thể hạ thấp độ che phủ và từ năm thứ 4 và thứ 5 là mở tán lá cho cây phát triển thoải mái. Trồng rau sắng không chỉ giúp tăng thu nhập của người dân mà còn bảo vệ môi trường và tăng độ che phủ cho đồi núi.

Hiện nay, có hai phương pháp nhân giống cây rau sắng, đó là nhân giống vô tính và nhân giống hữu tính. Thông thường, sử dụng hạt giống cây rau sắng để nhân giống là cách phổ biến nhất và hiệu quả nhất.

Mua rau sắng chất lượng tại Hà Nội và TpHCM

Rau sắng – rau ngót rừng là đặc sản vùng miền của nước ta. Để mua rau ngót rừng chất lượng, bạn có thể ghé thăm Chơi cây cảnh – Nơi chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cây cảnh. Chúng tôi, Nông Sản Dũng Hà, cung cấp các loại rau sắng – bán rau ngót rừng Lạng Sơn, Lâm Đồng, với độ tin cậy và chất lượng tuyệt đối.

Hotline: 1900986865

Hãy trồng và thưởng thức rau sắng, để không chỉ tận hưởng hương vị tuyệt vời mà còn góp phần bảo vệ môi trường và sự đa dạng sinh học của chúng ta.