Cây Mây Thái

Trái mây được trồng nhiều ở khu vực miền Trung và miền Nam nước ta nhờ có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp. Người ta thường dùng quả mây để chế biến món ăn hoặc dùng làm bài thuốc điều trị các bệnh lý đơn giản. Để biết thêm những kiến thức hữu ích về giống cây Mây Thái độc đáo này, bạn có thể tham khảo ngay bài viết dưới đây của Khu Vườn Xanh nhé.

Trái mây là gì?

Trái mây là loại quả được bán nhiều ở Việt Nam nhất là tại các chợ, siêu thị. Chúng có thể coi như một loại trái cây, còn được gọi là mây sa lắc, mây gai hay mây da rắn. Theo nghiên cứu, trái mây thuộc họ cau dừa chi Salacca, thường mọc theo bụi ở các khu vực khác nhau.

Nguồn gốc của trái mây ở Indonesia, Thái Lan và Campuchia, sau đó dần lan rộng ra gần như toàn bộ các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Ở nước ta, giống cây này được trồng nhiều ở các tỉnh thuộc miền Trung hoặc miền Nam.

Đặc điểm của cây mây Thái

Cây mây Thái sở hữu nhiều đặc điểm nổi bật về mặt hình thái, bạn có thể căn cứ vào những điểm dưới đây để phân biệt chúng với những giống cây khác:

• Phần thân: Thân cây mây thái thường khá cứng, mọc sát mặt đất và chia làm nhiều cụm, có thể dễ dàng uốn, mềm dẻo. Chiều cao trung bình của thân dao động từ 10 – 30m tùy vào điều kiện chăm sóc và khí hậu, thổ nhưỡng. Kích thước thân từ 1 – 1,2cm, bên ngoài thân có màu nâu đen và nhiều gai nhọn bao quanh.
• Phần lá cây: Lá của giống cây này mọc đơn, các cụm lá gồm 2 – 3 lá dài chụm lại với nhau. Thông thường kích thước sẽ khá lớn, xẻ ra theo dạng hình lông chim, khi trưởng thành có thể đạt kích thước tối đa từ 90cm – 1m. Lá có màu xanh đậm, có phần gân lá ở chính giữa và xung quanh viền không có răng cưa.
• Hoa mây: Hoa mây có màu vàng nhạt tương đối lạ mắt, mọc theo cụm ở phần đầu ngọn. Mỗi cụm hoa được hình thành từ nhiều chùm, bông hoa chụm lại, cánh hoa mỏng và có mùi thơm thoang thoảng. Sau khi hoa tàn sẽ tạo thành những chùm quả mây khá sai.
• Quả mây: Quả mây thái được hình thành sau khi hoa mây tàn, có kích thước không quá lớn, dao động từ 0,6cm với dạng hình cầu là chủ yếu. Bên ngoài có vảy lớn, khi non có màu xanh đậm khi chín chuyển sang màu nâu, bên ngoài có một chút gai, mọc theo chùm.

Mây Thái có mấy loại?

Hiện nay ngoài tự nhiên, trái mây được phân chia thành nhiều loại khác nhau, trong đó nổi bật cũng như được nhiều người biết tới nhất là những giống sau: mây thái, mây Indo, mây rừng và mây nước

Trái mây Thái

Quả mây thái ban đầu được trồng nhiều ở Indonesia, đây cũng là nước tìm ra giống cây này. Sau đó du nhập và phát triển mạnh ở Thái Lan, Việt Nam và một số quốc gia trong khu vực Đông Nam Á khác. So với các giống mây khác, mây thái có hình thon dài, mọc theo chùm và có nhiều gai, thịt quả chắc, màu vàng, vị chua ngọt hấp dẫn.

Trái mây rừng

Trái mây rừng hay còn được gọi là quả mây Việt Nam, mây gai hay quả mây dại. Nổi bật nhất phải kể đến đó là Mây rừng Phú Quốc với vị ngon đặc trưng không giống với các loại trái mây khác. So với quả mây thái, mây rừng có kích thước nhỏ hơn tương đối, chỉ tương đương kích thước một quả nhãn nhỏ. Người ta thường ít sử dụng quả của chúng để ăn mà thường dùng phần thân dẻo dai, chắc để làm thành các vật phẩm, đồ thủ công mỹ nghệ.

Trái mây nước

Trái mây nước mọc nhiều ở các khu vực ven bờ, khe suối, kênh rạch, chúng thuộc dạng cây leo với phần thân có thể cao tới 20m. Lá mây nước không có cuống, nhiều gân, bẹ lá hình trụ. Hoa có màu trắng ngà, thơm và nở vào tháng 5 đến tháng 7 sau đó kết thành quả, quả màu đỏ, chứa các hạt.

Trái mây gai Indonesia

Mây gai Indo hay còn được gọi với tên khác là trái mây da rắn hay trái mây Indo, chúng có nguồn gốc từ đảo Bali, quốc đảo Indonesia. Do có hình dáng khá tương đồng với trái mây Thái nên nếu không tìm hiểu kỹ bạn sẽ bị nhầm. Cây mây Indonesia cho quả có kích thước to và tròn hơn so với mây thái, màu sắc của chúng cũng đậm màu hơn (màu nâu đen) và vị ngon thì cũng không kém cạnh gì so với mây Thái, thậm chí người ta còn cho rằng chúng ngon hơn.

Công dụng của trái mây Thái

Trong tự nhiên hiện nay có trồng rất nhiều loại trái mây khác nhau, tuy nhiên không phải giống nào cũng có thể ăn được. Trái mây thái là một trong số những loại quả có thể sử dụng, vậy trái mây thái ăn có tốt không? Ăn trái mây nhiều có tốt không? Dưới đây là một số công dụng của trái mây mà bạn có thể chưa biết:

Trái mây sử dụng làm thực phẩm

Một trong những công dụng lớn của trái mây thái chính là được dùng trong chế biến các món ăn khác nhau. Hiện nay có rất nhiều cách sử dụng quả mây Thái được chia sẻ, bên cạnh ăn như trái cây thông thường. Với những giá trị dinh dưỡng mà loại quả này mang lại, bạn có thể sử dụng hàng ngày, tạo nên sự đa dạng, phong phú cho thực đơn nói chung cũng như bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Trái Mây trong Y học

Trong y học, trái mây thái có thể hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh lý cũng như cung cấp thành phần có lợi cho sức khỏe tổng thể nói chung:

• Cung cấp dưỡng chất: Trái mây có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người. Điển hình là chất xơ, Vitamin C, Protein, Sắt, Canxi,…Đây là những dưỡng chất có lợi cho đường tiêu hóa, mắt cũng như hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
• Phòng ngừa bệnh ung thư: Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong trái mây có chứa một hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa. Do đó khi sử dụng loại trái cây này thường xuyên, bạn có thể phòng ngừa được ung thư một cách hiệu quả, kiên trì sử dụng sẽ có kết quả tốt.
• Kiểm soát lượng đường của cơ thể: Đối với những người mắc tiểu đường, trái mây có thể giúp kiểm soát hàm lượng đường trong máu hữu hiệu. Từ đó giảm lượng đường, hỗ trợ điều trị bệnh lý tốt hơn mà không cần phải kiêng khem quá nhiều thực phẩm như trước.
• Tăng cường trí thông minh: Một công dụng được nhắc tới khá nhiều của trái mây là tăng cường trí thông minh của con người. Kali có trong trái mây giúp kích thích hệ thống dây thần kinh não bộ, giúp thúc đẩy hoạt động và trí nhớ, từ đó giúp bạn thông minh hơn.

Cây mây Thái trồng bao lâu có trái?

Quả mây thái hiện nay được rất nhiều người săn đón bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng lại có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Chính vì vậy đây không còn là một giống cây mọc dại mà đã được nhân giống và trồng rộng rãi ở khắp các tỉnh thành miền Trung, miền Nam và mang lại giá trị kinh tế lớn.

Thông thường để một cây mây Thái con phát triển mạnh và ra quả sẽ mất khoảng từ 3 – 5 năm tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc cũng như môi trường, khí hậu. Từ mùa quả đầu tiên trở đi, trung bình mỗi năm vào tháng 5 – 7 mây sẽ ra hoa và tạo thành những chùm quả sai, mỗi cây có thể cho khoảng từ 5000 – 7000 quả mây.

Hẳn nhiều bạn cũng thắc mắc: “Cây mây thái trông như thế nào?” bởi cũng không nhiều người có thể nhìn thấy loại cây này bên ngoài. Dưới đây là video thực tế về hình ảnh cây mây Thái đang ra trái, mời các bạn cùng theo dõi.

Video thực tế cây mây Thái như thế nào?

Quả Mây thái có ngon không?

Vị của quả mây thái như thế nào và liệu quả Mây thái có ngon không? là câu hỏi của rất nhiều bạn đọc quan tâm và muốn tìm hiểu qua loại quả này trước khi thưởng thức. Trên thực tế vị của loại quả này sẽ được đánh giá phục thuộc vào cảm nhận của từng người. Đối với một vài người vị của trái mây thái sẽ hơi chua, tuy nhiên hậu vị sẽ ngọt thanh.

Khi ăn quen, loại quả này sẽ rất dễ gây “nghiện” bởi hương vị vô cùng độc đáo, chua chua, ngọt ngọt thanh thanh giống vị của quả dứa. Tuy nhiên mùi hương lại có chút kết hợp giữa hoa lài, hoa ly tạo nên một cảm giác khác biệt và vô cùng độc đáo mà không phải loại quả nào cũng có thể mang đến.

Mỗi trái mây thái đều chỉ có một hạt nhỏ, kích thước hạt không quá lớn và khá mềm, dễ cắn. Khi thưởng thức nhiều người băn khoăn hạt mây thái ăn được không? Câu trả lời là không, hạt mây thái không thể ăn được do đó nếu bạn sử dụng hoặc cho trẻ nhỏ sử dụng hãy chú ý loại bỏ hết phần hạt trước khi thưởng thức, chế biến.

Cách chọn quả mây Thái ngon

Để chọn được một chùm mây thái ngon bạn cũng cần phải có bí quyết riêng của mình nếu không sẽ rất dễ chọn phải những quả không tươi. Một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm khi chọn loại trái cây này.

• Nên chọn những quả mây Thái còn cả chùm, thông thường mây sẽ được bán theo chùm, bạn lựa chùm quả to, đều và còn cả cuống.
• Quan sát màu sắc của trái, những chùm còn mơn mởn, màu tươi là mới được thu hoạch, ăn ngon và bảo quản được lâu.
• Khi nếm thử bạn thấy hương vị chua ngọt thanh, vỏ dễ lột, tươi và không bị úng thối, có mùi thơm thì đó là những chùm quả ngon.
• Không chọn những quả thâm, sẫm màu hoặc héo vì có thể đã bị để lâu hoặc chất lượng không được đảm bảo.

Cách ăn trái mây Thái

Trái mây có nhiều cách chế biến cũng như cách ăn khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Bạn có thể tham khảo thêm một số cách sử dụng dưới đây:

• Trái mây ăn trực tiếp: Trái mây được sử dụng trực tiếp như một loại trái cây hàng ngày với vị chua ngọt đậm đà. Bạn có thể ăn sau các bữa ăn hoặc sử dụng vào các bữa xế, khi ăn có thể kết hợp với muối tôm, muối ớt để át đi vị chua cũng như tăng thêm vị giác.

• Làm chè mây: Một cách sử dụng khác cũng rất được yêu thích hiện nay là dùng mây làm chè. Khi nấu thành món chè, quả mây sẽ có vị ngọt hòa quyện với chút béo béo của nước dùng. Món ăn này rất thích hợp sử dụng vào thời điểm mùa hè oi bức, giúp giải nhiệt.
• Sinh tố trái mây: Bạn cũng có thể sử dụng trái mây làm các loại nước sinh tố, khi xay chú ý bỏ hết hạt đi. Uống cùng với đá xay và thêm chút đường, sữa, sữa chua vào sẽ tạo ra một hương vị thanh mát, thơm ngon và vô cùng đưa miệng. Dùng sinh tố trái mây để giải ngấy cũng là lựa chọn hợp lý.
• Mây thái ngâm rượu: Bên cạnh việc ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố, trái mây còn có thể ngâm với rượu. Bạn chỉ cần dùng 1kg mây tươi, 1kg mây khô sau đó đổ vào bình thủy tinh cùng 2 lít rượu. Sau đó ngâm trong 3 tháng là có thể sử dụng để cải thiện tình trạng đau dạ dày.

Cách trồng và chăm sóc cây mây thái

Trên thực tế cây mây thái không quá tốn công để trồng và chăm sóc, chúng có thể sống được ở nhiều nơi với điều kiện khí hậu thích hợp. Để cây nhanh ra quả và cho năng suất cao, bạn có thể tham khảo cách trồng, chăm sóc dưới đây:

• Thời vụ trồng: Bạn có thể trồng cây mây vào bất cứ thời điểm nào trong năm tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là vào mùa xuân và mùa thu. Đây là hai thời điểm có khí hậu mát mẻ, thường xuyên mưa, là môi trường lý tưởng nhất để cây con phát triển.
• Lựa chọn đất trồng: Đất trồng không cần yêu cầu quá cao, chủ yếu đảm bảo độ tơi xốp, không nhiễm phèn, nhiễm mặn. Có thể trộn thêm các chất dinh dưỡng, phân bón để giúp đất tốt hơn, giúp cây nhanh chóng sinh trưởng và phát triển.
• Phương pháp trồng cây: Sau khi mua cây giống mây Thái hoặc hạt giống về, bạn có thể đem đi gieo xuống các hố đất đã làm sẵn. Lưu ý nếu trồng bằng hạt cần ngâm hạt trước sau đó mới đem đi gieo. Lấp một lớp đất mỏng lên kín hạt và rễ, sau đó tưới nước thường xuyên để duy trì độ ẩm.
• Chế độ nước: Trong thời kỳ đầu bạn cần thường xuyên bổ sung nước tưới, mỗi ngày cần tưới ít nhất 1 lần. Khi cây bước vào giai đoạn trưởng thành có thể điều chỉnh lượng nước tưới, tần suất 2 -3 lần/tuần sao cho phù hợp với điều kiện khí hậu.
• Bón phân: Để cây cho năng suất và sản lượng cao bạn cần đáp ứng yêu cầu bón phân. Bón theo quý 3 tháng/lần, mỗi lần sử dụng lượng vừa đủ từ 2 – 3 kg phân chuồng mỗi gốc. Bên cạnh đó bạn cũng có thể sử dụng phân NPK, đạm hoặc các loại phân hữu cơ khác.
• Các bệnh thường gặp: Cây mây hầu như không gặp quá nhiều sâu bệnh. Chủ yếu đến từ sâu đục thân hoặc cháy lá, khi đó bạn hãy sử dụng các loại thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật với liều lượng phù hợp để cải thiện tình hình.

Giá quả mây Thái bao nhiêu và mua ở đâu?

Hiện nay mây Thái được bán rộng rãi trên thị trường, bạn có thể mua chúng với mức giá tương đối hợp lý, nhất là khi vào mùa. Mức giá trung bình dưới đây bạn có thể tham khảo:

• Cây mây giống: Thường có mức giá trung bình từ khoảng 30.000 đồng/cây.
• Hạt mây giống: Mức giá trung bình dao động từ 30.000 – 50.000 đồng/gói.
• Quả mây: Quả mây trên thị trường được bán với mức giá dao động từ 30.000 – 60.000 đồng/kg.

Bạn có thể mua cây mây Thái giống ở nhiều địa chỉ khác nhau như cửa hàng cây giống hoặc vườn ươm uy tín hoặc sàn thương mại điện tử. Đối với quả mây bạn tìm mua ở chợ dân sinh, chợ đầu mối, các siêu thị, cửa hàng trái cây hoặc một số cửa hàng tiện lợi lớn.

Trái mây không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có thể chế biến làm nhiều món ngon khác nhau, do đó nếu có cơ hội bạn hãy thưởng thức thử loại trái cây độc đáo này nhé. Nếu muốn biết thêm các thông tin về giống cây, giống hoa, đừng quên cập nhật thông tin trên Khu Vườn Xanh mỗi ngày để có nhiều kiến thức bổ ích nhất.