Cây Lá é – Những Bí Mật Về Loại Rau Đặc Trưng của Nam Trung Bộ và Tây Nguyên

Lá é là một món rau đặc trưng ở các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên. Không chỉ được sử dụng trong nhiều món ăn ngon như lẩu gà lá é, lá é còn có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng Chơi cây cảnh khám phá những bí mật về loại rau đặc biệt này!

Lá é là lá gì?

Lá é là một phần của cây é, còn được gọi là tiến thực, é trắng, hương thảo, húng lông, trà tiên, húng quế lông. Đây là một loại cây nhỏ, thuộc họ hoa môi, chi húng quế. Cây é có thân nhỏ phân nhánh ngay từ gốc, tạo thành bụi cao từ 0,5-1m. Lá của cây é có hình dạng đơn hình chữ thập đối chéo, dài 5-6cm, rộng 2-3cm, màu xanh đậm hơn mặt dưới. Khi vò lá, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm như mùi sả.

Tác dụng của lá é

Lá é không chỉ làm gia vị trong nấu nướng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền, lá é có tác dụng phát hãn, giải biểu, khu phong, lợi thấp, tán ứ, chỉ thống, nên được dùng chữa chướng bụng, đau bụng, nôn mửa, ăn không tiêu, cảm cúm, sốt, đau đầu, bệnh răng miệng, tưa lưỡi, viêm bàng quang, đái rắt, đái buốt,…

Dưới đây là một số tác dụng của lá é:

1. Phòng ngừa ung thư

Lá é chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như chavicol, linalool, flavonoid và steroid. Những chất này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.

2. Bảo vệ tim mạch

Các chất chống oxy hóa trong lá é giúp làm giảm tình trạng tắc nghẽn mạch máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm tỉ lệ mắc bệnh mạch vành.

3. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Lá é có khả năng ức chế hoạt động của α-glucosidase và α-amylase, giúp kiểm soát đường huyết ổn định và phòng ngừa bệnh tiểu đường.

4. Giảm đầy bụng, khó tiêu

Nước lá é giúp giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu, mang lại cảm giác thoải mái sau bữa ăn.

5. Tốt cho răng miệng

Lá é hỗ trợ điều trị các vấn đề về răng miệng như chảy máu chân răng, viêm nướu, nấm lưỡi.

6. Giúp giảm ho, hạ sốt

Lá é kết hợp với một số loại lá thơm khác, nấu nước để xông có thể giúp giảm ho, hạ sốt và giảm các triệu chứng cảm cúm.

Cách sử dụng lá é

Cách sử dụng lá é làm thuốc

• Chữa sốt, cảm cúm, đau đầu: Lấy khoảng 20-30g lá é tươi phối hợp với các loại lá cây khác như bưởi, chanh, cúc tần, hương nhu mỗi thứ 10g, đem nấu nước để xông giúp mồ hôi chảy ra ngoài. Sau khi xông, nhớ lau khô người và nằm nghỉ ngơi ở nơi kín gió.

• Chữa chướng bụng, ăn không tiêu: Dùng 10-20g lá é phơi khô hãm lấy nước uống trong ngày.

• Chữa ho: Lấy 15-20g lá é và toàn thân cây, đem hãm hoặc sắc lấy nước uống.

• Giảm căng thẳng mệt mỏi: Lá é phơi cho héo, thái sợi nhuyễn rồi đem trộn lẫn với vài trăm gram trà chưa ướp. Uống trà ướp với lá é mỗi ngày sẽ đạt được hiệu quả.

• Chữa viêm lợi, chảy máu răng, tưa lưỡi: Lá é tươi đem rửa sạch, giã nát cùng với vỏ lụa ở mặt trong của vỏ cây sổ (mỗi thứ 30g). Sử dụng nhiều lần trong ngày.

Cách sử dụng lá é trong nấu nướng

Lá é được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, làm tăng hương vị cho nhiều món ngon hấp dẫn như lẩu gà lá é, canh gà lá é, gà hấp lá é, tôm biển hấp lá é, giò heo nấu lá é.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cây lá é và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Để biết thêm thông tin về trồng và chăm sóc cây cảnh, hãy truy cập Chơi cây cảnh – Nơi chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cây cảnh.