Cây Dọc Mùng – Rau mát lành trong mùa hè

Dọc mùng (bạc hà) là loại rau được nhiều người ưa chuộng trong mùa hè. Không chỉ được dùng để nấu canh chua hay canh cá ngon miệng, cây dọc mùng còn có nhiều thành phần dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe và đã được y học hiện đại chứng minh.

Lợi ích của cây dọc mùng

Dọc mùng có vị nhạt, tính mát và hơi độc, thường được dùng để thanh nhiệt giải khát. Trong khoảng 100g dọc mùng, chứa 95g nước, 0,25g protein và 3,8g lượng bột đường. Ngoài ra, cây dọc mùng còn chứa lượng lớn phốt pho, kali, canxi, magie, sắt và một số chất khác có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, dọc mùng còn chứa chất xơ giúp thẩm thấu chất béo và cholesterol, cản trở quá trình hấp thu chúng ở trong ruột.

Chơi cây cảnh – nơi chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cây cảnh. Cây dọc mùng là một trong những loại cây cảnh được yêu thích trong mùa hè.

Dược tính của cây dọc mùng

Theo y học cổ truyền, dọc mùng có vị nhạt, tính mát và không độc, tác dụng thanh nhiệt giải khát. Trong Đông y, dọc mùng thường được phơi khô héo gọi là phùng thụ can. Phùng thụ can có tác dụng thanh nhiệt và giải chất béo rất tốt.

Cây dọc mùng còn có thể được sử dụng như một loại thuốc để trị một số căn bệnh như sau:

• Chữa bệnh cảm sốt: Khi bắt đầu có triệu chứng cảm sốt như ho, đau họng, hãy sắc kỹ phùng thụ can để uống khi nóng.
• Chữa bệnh sởi: Dùng 40g phùng thụ can sắc kỹ, lấy nước cho người bệnh uống.

Ngoài ra, việc ăn dọc mùng cũng rất tốt cho những người bị béo phì, huyết áp cao và đái tháo đường.

Tác hại của cây dọc mùng

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc ăn dọc mùng một cách sai cũng có thể gây ra những tác hại nguy hiểm đến sức khỏe.

Ăn dọc mùng khi chưa sơ chế và chế biến kỹ sẽ gây ngứa

Rau dọc mùng cần được sơ chế và nấu thật chín kỹ, nếu không sẽ tiết ra các chất gây ngứa họng, gây khó chịu. Để tránh ngứa khi ăn bạc hà, cần lột sạch vỏ, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho tới khi dọc mùng mềm. Sau đó, vắt kiệt nước trong bạc hà là có thể sử dụng được.

Người bệnh gút, khớp cần kiêng ăn dọc mùng

Người bệnh gút nên tránh ăn các loại rau xanh có tốc độ tăng trưởng nhanh như măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… vì chúng làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu. Nghiên cứu cũng cho thấy, người ăn nhiều dọc mùng có thể làm tăng thêm 15% acid uric trong máu so với người không ăn. Vì vậy, người mắc bệnh gút và khớp nên kiêng ăn dọc mùng để không làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Người có cơ địa dị ứng không nên ăn rau dọc mùng

Những người mang cơ địa dị ứng hoặc gene đặc biệt nên tránh ăn rau dọc mùng để tránh gây dị ứng nặng, từ việc gây mẩn ngứa cho đến tình trạng ngạt thở và trụy tim mạch, thậm chí có thể gây tử vong. Triệu chứng của dị ứng dọc mùng thường đi kèm với ngứa miệng, phát ban, sưng môi, lưỡi, khó thở và trong trường hợp nặng có thể gây phù nề đường hô hấp, sưng họng và mất ý thức. Do đó, nếu bạn có triệu chứng dị ứng sau khi ăn dọc mùng, hãy đi khám bác sĩ và được phát hiện và điều trị kịp thời.

Vài điều cần lưu ý để tận hưởng những lợi ích từ cây dọc mùng và tránh tác hại có thể gây ra. Chơi cây cảnh – Nơi chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cây cảnh có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về cây dọc mùng và cách chăm sóc nó. Đừng quên ghé thăm Chơi cây cảnh – Nơi chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc cây cảnh để có thêm nhiều thông tin bổ ích!