3 Cách Làm Món Cá Sốt Cà Chua Đưa Cơm Cho Cả Nhà
Cá sốt cà chua là món ăn quen thuộc, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi vị chua thanh dễ ăn, màu sắc bắt mắt mà còn giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến với nhiều loại cá khác nhau. Bài viết này, Chơi Cây Cảnh sẽ chia sẻ 3 công thức nấu món cá sốt cà chua cực kỳ đưa cơm, đảm bảo cả nhà đều thích mê!
Cá là nguồn cung cấp protein, vitamin D và axit béo omega-3 dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với sự đa dạng trong cách chế biến, cá có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, giúp các bà nội trợ dễ dàng thay đổi thực đơn hàng ngày, tránh sự nhàm chán cho cả gia đình. Hãy cùng Chơi Cây Cảnh khám phá 3 công thức cá sốt cà chua thơm ngon, dễ làm dưới đây nhé.
Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua
Cá diêu hồng là loại cá nước ngọt phổ biến, thịt cá trắng, dai, ít xương, rất thích hợp để chế biến món cá sốt cà chua.
Nguyên Liệu
- Cá diêu hồng: 1-2 con (tùy kích cỡ)
- Cà chua chín đỏ: 3 quả lớn
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 5-7 tép
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Chanh tươi: 1 quả
- Hành lá, rau mùi: một ít
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, muối,…
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi cau hoặc thái hạt lựu.
- Chanh: Cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
- Hành tím, tỏi, ớt: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Cá diêu hồng: Làm sạch vảy, mổ bụng, bỏ mang và ruột. Rửa sạch với nước, chà xát với gừng giã nhỏ, muối và nước cốt chanh để khử mùi tanh. Khứa vài đường chéo trên thân cá để cá ngấm gia vị tốt hơn. Ướp cá với 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, một ít tương cà. Để cá ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.
- Hành lá, rau mùi: Nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Lam Sach Ca La Mot Trong Nhung Cong Doan Nau Mon CLàm sạch cá là bước quan trọng khi chế biến món cá diêu hồng sốt cà chua.
Bước 2: Chế Biến
- Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Làm sốt cà chua: Phi thơm hành tím, tỏi băm. Thêm ớt băm (nếu thích ăn cay), cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm nhừ. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, tương ớt, tương cà (tùy khẩu vị). Đảo đều cho đến khi sốt sệt lại.
Bước 3: Hoàn Thành
- Cho cá ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên.
- Rắc hành lá, rau mùi lên trên để trang trí.
- Dùng kèm cơm nóng và nước mắm chua ngọt pha loãng. Có thể ăn kèm rau sống tùy thích. Món cá diêu hồng sốt cà chua sẽ càng thêm ngon miệng nếu bạn lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng.
Cá Nục Sốt Cà Chua
Cá nục có thịt béo, thơm, vị ngọt đậm đà, khi kho với cà chua sẽ tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên Liệu
Nguyên liệu tương tự như món cá diêu hồng sốt cà chua, nhưng thay cá diêu hồng bằng:
- Cá nục tươi: 5-7 con (chọn cá nhỏ)
- Dầu hào: 2 muỗng canh
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế
Tương tự như cá diêu hồng, nhưng cần làm sạch phần đen trong bụng cá nục để khử mùi tanh hiệu quả hơn. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào trong khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Chế Biến
- Chiên cá: Chiên cá đã ướp trong khoảng 3-5 phút, vớt ra để ráo dầu. Không nên chiên cá quá lâu sẽ làm cá bị khô.
- Làm sốt: Phi thơm hành, tỏi băm. Xào cà chua với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm cho đến khi cà chua chín mềm. Thêm 2 muỗng canh dầu hào, đun sôi.
- Cho cá đã chiên vào sốt, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc. Đun sôi liu riu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn Thành
Cho cá ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
Ca Nuc Sot Ca Chua Mang Lai Huong Vi Dam Da Cho BuCá nục sốt cà chua đậm đà, đưa cơm.
Cá Trắm Sốt Cà Chua
Cá trắm đen thịt chắc, ngọt, giàu dinh dưỡng. Khi kho với cà chua sẽ tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên Liệu
- Cá trắm đen: 1 con (khoảng 1kg)
- Cà chua chín: 4-5 quả
- Hành tím, tỏi: mỗi loại 3-4 củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm,…
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế
Làm sạch cá trắm, bỏ mang, ruột, đánh vảy. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, gừng băm nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Chế Biến
- Chiên cá: Chiên cá vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
- Làm sốt: Phi thơm hành băm. Xào cà chua với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cho đến khi mềm nhừ. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước sôi, 1/2 muỗng cà phê muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sôi và sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Chơi Cây Cảnh khuyên bạn nên sử dụng cà chua chín đỏ để món sốt có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
Sot Ca Chua Khien Cho Mon Ca Them Dam ViSốt cà chua đậm đà, thơm ngon là linh hồn của món cá sốt cà chua.
Bước 3: Hoàn Thành
Xếp rau xà lách ra đĩa (tùy chọn), đặt cá lên trên. Rưới sốt cà chua lên cá, rắc thêm hành lá thái nhỏ. Dùng nóng với cơm trắng.
Ca Chien Giup Mon Ca Sot Voi Ca Chua Them Ngon HonCá trắm sốt cà chua hấp dẫn, bắt mắt.
Trên đây là 3 công thức cá sốt cà chua đơn giản, dễ làm mà Chơi Cây Cảnh muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công với những công thức này và có thêm nhiều lựa chọn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng. Chúc bạn thành công!
